商用廚房設備目錄大盤點行業資訊
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      科裕廚房設備

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      2022

      06-28

      商用廚房設備目錄大盤點

      大多數想開店的朋友會最大限度地考慮廚房設備的選擇,但廚房設備種類繁多,品牌眾多。如何購買廚房設備,選擇什么品牌?這些都是大多數朋友擔心的問題。
      商用廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場所以及各大機關、單位、學校、建筑工地食堂的大型廚房設備。其特點是產品種類繁多。規格、功率、容量等方面都比家用廚房設備大很多。價格也比較高,側重于整個廚房,所有涉及金屬的部分都是不銹鋼做的。大致可分為五類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械設備、制冷保溫設備。
      商業廚房。
      商用廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場所以及各大機關、單位、學校、建筑工地食堂的大型廚房設備。其特點是產品種類繁多。規格、功率、容量等方面都比家用廚房設備大很多。價格也比較高,側重于整個廚房,所有涉及金屬的部分都是不銹鋼做的。
      商用廚房設備分類。
      商用廚房設備大致可分為五類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械設備、制冷保溫設備。
      商用廚房設備的維護。
      不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬合金,因此其維護應充分做到以下幾個方面:
      1.定期用濕布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。
      2.避免醋、料酒等液體調味料灑在其表面,一旦發現,要及時用清水沖洗干燥。
      3.不要經常來回移動爐子、貨架、炊事機械等設備,特別是使用地板滑動。
      4.不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。
      5.烹飪機械如和面機、切片機等,不要懶惰,要及時清洗。
      購買商用廚房設備。
      1.廚具附件包括水槽、水龍頭、煤氣灶、抽油煙機、洗碗機、垃圾桶、調味吊柜等。你可以自己買,也可以請設計師代為買,以便全面考慮。
      2.購買廚具應注意質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨性、耐酸堿性、耐火性、抗菌性和抗靜電性。設計應考慮美觀、實用、方便的基本要求。
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